Primitivo wijn: Italiaanse kroonjuwelen
Wijn uit het traditionele Italië is wereldberoemd geworden en heeft fans van over de hele wereld. In het zuiden van Italië, waar de zon zonder enige schroom schijnt en de bodem de perfecte ingrediënten biedt, moedigt het klimaat en het landschap gewassen aan, waaronder primitivo wijn. Primitivo wijn is een krachtig, maar fruitig druivenras waarvan de wijnen worden gebruikt in de wereldberoemde Italiaanse rode en roséwijnen.
Primitivo druiven zijn alleen te vinden in de peper en zout-doordrenkte regio’s van Puglia, Apulië. De druiven zijn hier traditioneel ingebed in kalksteenheuvels die het aromatische karakter van de druif versterken. Primitivo druiven zijn in staat om een krachtig, vol-bodied, fruitig vermogen te bereiken, wat je niet vaak ziet bij andere druivensoorten. De druiven worden geoogst tussen de laatste week van september en de eerste week van oktober, hun fluweelzachte tannines weerspiegelen hun gezegende omgeving en dienen als een van de meest voorkomende druiven in de verfijnde wereld van Italiaanse wijnen.
Geschiedenis van Primitivo
Primitivo is een autochtone druifsoort uit het zuiden van Italië, die in de 19e eeuw is ontdekt door een lokale wijnboer. Zijn naam is afgeleid van de vroegrijpheid van de druiven die hij kweekte. Sindsdien heeft de druif zich verspreid over de regio en is hij een van de meestvoorkomende druivensoorten in Italiaanse wijnen. Primitivo wijn heeft een lange en voortdurende geschiedenis in het Italiaanse landschap, waardoor het een prachtig symbolisch voertuig is voor de Italiaanse cultuur en traditie.
De druif, zoals veel andere autochtone Italiaanse druivensoorten, heeft vele gedaanten aangenomen, van het maken van heerlijke wijn, die de perfecte aanvulling is op een diner, tot het creëren van krachtige, heerlijke zoete versterkte encave-wijnen.
Populaire Primitivo Wijnen
Er zijn veel verschillende wijnen gemaakt van Primitivo, waaronder krachtige rode wijnen, zoete stille wijnen en zoete versterkte wijnen. Populaire Primitivo wijnstijlen zijn onder andere krachtige, robuuste rode wijnen met bessen, vanille, pruimen en peper, en geroosterde chocolade smaken. Primitivo druiven leveren ook heerlijke zoete wijnen, zoals Primitivo di Salento, een zoete, versterkte wijn die het meest voorkomt in de provincies Lecce en Brindisi in Puglia. Deze zoete, verslavende wijn is gemaakt van druiven die rijp en zoet genoeg zijn om rechtstreeks van de wijnstokken geplukt te worden, en heeft een uitgebreide aroma’s van zoet fruit. Ook zijn er mousserende Primitivo wijnen beschikbaar, zoals Primitivo Spumante met zijn zoete, fruitige smaken met een delicate mousserende bubbeltjes.
Hoe primitivo te drinken
Primitivo wijn is een veelzijdige wijn die perfect geschikt is voor het combineren van voedsel. Primitivo rode wijnen passen goed bij vleesgerechten zoals stoofschotels, rundsgebraad en geroosterd vleeswaren. De zoete Primitivo-wijnen gaan heel goed samen met chocoladedesserts, fruitgebakjes en sterke kazen. De mousserende Primativo-wijnen zijn prima als aperitief of als dessertwijn. Primitivo is ook perfect voor feesten, doordat het een sterke en zoete wijn is die mensen het gevoel geeft dat ze een andere wijnsoort proeven – een die hun leven een stukje specialer kan maken.
Kortom
Primitivo is een inheemse druivensoort, die veel verschillende soorten wijn, van krachtige rode wijnen tot zoete, versterkte wijnen, kan produceren. De meest voorkomende Primitivo wijnen krijgen hun sterk fruitige, kruidige aroma door hun geboorteregio en zijn nauw verbonden met de Italiaanse cultuur en traditie. Probeer deze lekkere en verschillende soorten wijn en ontdek wat het te bieden heeft. Primitivo is een kroonjuweel van Italiaanse kwaliteitswijnen, met een lange geschiedenis van delicieuze en smakelijke combinaties.
Leave a Reply