Wat is droge witte wijn?
Droge witte wijn is een soort witte wijn die een hoog alcoholpercentage en een laag suikergehalte heeft. Het heeft een vrij eenvoudige, droge en frisse smaak. De wijn wordt vaak gekenmerkt door zijn zuren, zachte frisse tonen en een mooie balans van smaken. Bij het proeven van droge witte wijn kan men het fruit en de bloemen proeven die de wijn bevat. Droge witte wijn wordt voor veel verschillende doeleinden gebruikt. Het kan perfect worden geschonken bij een diner, cocktailparty of aperitief. Het is de beste wijn om te drinken bij lichte gerechten zoals vis, salades en fruit. Droge witte wijn wordt vaak in flessen van 0,75 liter of meer verkocht. De kleur kan variëren van lichtgeel of stro tot diep geel met hints van groen.
Hoe wordt droge witte wijn gemaakt?
Droge witte wijn wordt gemaakt door druiven te verwerken die worden gekweekt door wijnboeren. Droge witte wijn wordt gemaakt met een verscheidenheid aan druivensoorten, waaronder kleurloze druiven, die door een proces van fermentatie en vergisting worden gebruikt. Bij het maken van droge witte wijn wordt een mix van druivensoorten gebruikt, waaronder Chardonnay, Muscadet, Grüner Veltliner, Chenin Blanc, Semillon, Sauvignon Blanc enTrebbiano. Bij het maken van de wijn worden de schillen en stelen verwijderd en worden de druiven meestal gepresst. Hierna wordt de druivensap geïnfuseerd met gist en goed geschud om een ferment ten einde te brengen. Na de fermentatieronde krijgt de wijn een korte rijping waarbij zuurstof aan het proces wordt toegevoegd om de smaak en het aroma te verbeteren.
Hoe beïnvloedt het type druiven de kleur en het aroma van de wijn?
De kleur en het aroma van droge witte wijn hangen in sterke mate samen met het type druiven dat wordt gebruikt. Kleurloze druiven produceren de meest frisse en lichte witte wijnen. De meer kleurrijke druivensoorten, zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscadet en Chenin Blanc, produceren wijnen met meer body en behouden meer van hun frisse aroma’s. Chardonnay-druiven hebben een krachtige, vettige en vanille-achtige smaak, terwijl Sauvignon Blanc heeft een intense geur en smaak van citrus en grapefruit. Muscadet heeft een stevige, mineraalachtige smaak met een licht zurige afdronk.
Hoe worden droge witte wijnen gecategoriseerd?
Droge witte wijnen worden gecategoriseerd in verschillende graden van droogheid en kunnen liggen tussen een zoete smaak en een sterke afdronk. Bijvoorbeeld, droge witte wijn wordt zoet genoemd als de suikergehalte meer dan 0.1 gram per liter is. Witte wijnen met een suikergehalte van minder dan 0.1 gram per liter worden als droog beschouwd. Als laatste worden wijnen die meer dan 0.2 gram suiker per liter bevatten als middelzoet beschouwd. Wijnen van hoge kwaliteit worden vaak als droog geclassificeerd, terwijl de goedkopere variëteiten meer suiker bevatten.
Droge witte wijnen en hun voordelen
Droge witte wijn heeft vele voordelen. Ten eerste is het een zeer veelzijdige wijn die wordt gebruikt bij verschillende gelegenheden. Bij een cocktailparty, aperitief of diner kunnen gerechten met lichtere ingrediënten worden geserveerd met droge witte wijn. Droge witte wijn wordt ook geschonken bij frisse salades, voedingsmiddelen met lichtere, vóórgekookte sauzen en koude soepen, waarbij de frisheid van de wijn de lichte smaken benadrukt. Droge witte wijn bevat vaak een hoog percentage alcohol, waardoor het uitermate geschikt is als aperitief. Omdat het een veelzijdige wijn is, kunnen er heel wat verschillende soorten droge witte wijn worden geproefd, afhankelijk van het seizoen, de regio en de druivensoort.
Conclusie
Droge witte wijn is een zeer flexibele soort wijn die wordt gebruikt in een verscheidenheid aan situaties en is perfect om te drinken bij een diner, cocktailparty of aperitief. Droge witte wijnen kunnen variëren in kleur en smaak afhankelijk van het type druiven dat wordt gebruikt. Droge witte wijnen zijn ook zeer veelzijdig en hebben veel voordelen, waaronder de mogelijkheid om bij verschillende gerechten worden geschonken. Als je op zoek bent naar de perfecte droge witte wijn om je volgende maaltijd mee te serveren of gewoon om te genieten, zijn er tal van opties.
Leave a Reply